{"id":19773,"date":"2012-10-26T05:10:55","date_gmt":"2012-10-26T04:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bluesler.ch\/?p=19773"},"modified":"2013-02-20T18:09:07","modified_gmt":"2013-02-20T17:09:07","slug":"zwischen-schwein-und-schoggimousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bluesler.ch\/zwischen-schwein-und-schoggimousse\/","title":{"rendered":"Zwischen Schwein und Schoggimousse"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bluesler.ch\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/bild_home.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bluesler.ch\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/bild_home-239x300.jpg\" alt=\"\" title=\"bild_home\" width=\"239\" height=\"300\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19725\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auf zu neuen Ufern: Am Freitag, 2. November, kochen BZ-Chefredaktor <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/region\/kanton-bern\/Kommentar-Jetzt-braucht-es-ein-Machtwort-des-Stimmvolks\/story\/17176779\">Michael Hug<\/a>, dessen Partnerin <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/region\/kanton-bern\/Verdaechtige-Seilschaften-im-Berner-Asylgeschaeft\/story\/27167785\">Andrea Sommer<\/a> vom BZ-Nachrichtenressort, <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/region\/emmental\/Er-verfuegt-ueber-Kraefte-die-andere-nicht-haben\/story\/12064798\">Hans Herrmann<\/a> von der BZ Burgdorf\/Emmental, <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/region\/bern\/RestaurantPaechter-Haller-verlaesst-den-Tierpark\/story\/17544395\">Urs W\u00fcthrich<\/a> von der BZ-Stadtredaktion, <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/region\/emmental\/Hanfanlage-War-es--der-Mieter\/story\/28282709\">mein Schatz<\/a> von der BZ Langenthaler Tagblatt und <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/22798270\/print.html\">ich<\/a> vom BZ Forum an den <a href=\"http:\/\/bernerzeitung.ch\/region\/emmental\/10-Burgdorfer-Krimitage-locken-mit-Staraufgebot\/story\/25457118\">10. Burgdorfer Krimitagen<\/a> f\u00fcr die Zuh\u00f6rerinnen und Zuh\u00f6rer der ausverkauften Lesung von <a href=\"http:\/\/youtube.com\/watch?v=9C725VvxGX4\">Emil Steinberger<\/a>.<\/p>\n<p>Mises en places und alles miteingerechnt, geben wir in der K\u00fcche des Casino-Restaurants in der Oberstadt sch\u00e4tzungsweise 14 Stunden lang Vollgas. Gr\u00fcnde zur Beunruhigung bestehen weder f\u00fcr die Kundschaft noch f\u00fcr uns: Urs W\u00fcthrich ist gelernter Koch. Seine f\u00fcnf Kolleginnen und Kollegen…aber wen interessieren schon Referenzen. Was z\u00e4hlt, ist, was wie auf den Tisch kommt. Und ein Testlauf hat gezeigt: Wir Laien haben die Lage soweit tiptopp im Griff.<\/p>\n<p>Schweinshalsbraten an Senfsauce, Gem\u00fcse-\/Mascarpone-Risotto und Gem\u00fcse sowie eine Schoggimousse mit Himbeercoulis: Das bereiten wir f\u00fcr voraussichtlich 150 G\u00e4ste zu. F\u00fcr das kulinarische Rundumwohlf\u00fchlprogramm werden wir r\u00fceblisch\u00e4lend, k\u00fcrbisschnippelnd und zwiebelnschneidend m\u00f6glicherweise einiges an Blut, Schweiss und Tr\u00e4nen vergiessen. Aber selbstverst\u00e4ndlich bem\u00fchen wir uns, kein Tr\u00f6pchen davon in die T\u00f6pfe und Pfannen fallen zu lassen. <\/p>\n<p>Wir freuen uns sehr darauf, das Krimitage-Publikum zu vew\u00f6hnen. Nach Strich und Faden und in der Hoffnung, dass auch am Herd das Gl\u00fcck mit den T\u00fcchtigen sein m\u00f6ge. <\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"420\" height=\"315\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/XXD76CSpfc0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf zu neuen Ufern: Am Freitag, 2. 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